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繁昌长枣:闪耀琥珀之光(上)
字体: 2016年05月03日08时35分 视力保护:

  繁昌长枣名列全国“八大名枣”之一,是普通枣经过漫长年代人工栽培选育而成的无刺品种。可加工也可鲜食,尤其以青枣加工制成的“金丝蜜枣”,外形透明如琥珀,历来深受果树行家及食用者好评。历史上,繁昌长枣作为“贡品”而享有极高的声誉。民国初年,被列为安徽主要特产,经香港出口,“畅达南夷”(今年东南亚一带)。

  繁昌位于北亚热带温润季风气候区南缘,全年气候温和,四季分明,冬夏长、春秋短,雨量适中,无霜期较长,光照充足。年平均气温15.3摄氏度,年平均降水量1244.1毫米,年平均日照时数为2068.3小时,年均无霜期231天。在这种生长环境中的繁昌长枣,树势强旺,适应性广,花量多,座果稳,丰产稳产,它以肉厚、皮薄、核小、味甘美为特点,富含多种人体必需的氨基酸、维生素c等营养物质,具有润心肺、补五脏、治虚损、止咳、防癌、抗癌、防治高血压及心血管系统疾病等功效,以其较高营养价值和经济价值,蜚声海内外。

  长枣在繁昌种植历史悠久,已有300多年,群众已积累了丰富的栽培经验。繁昌长枣鲜果(即青坯)水份充足,甘甜鲜美,富含维生素C和维生素P等,是一种上好的水果;以此青坯精工制成蜜枣,呈半透明琥珀色,甜润绵软,口感绝佳,又是很好的“茶食品”,清代曾被作为贡品,故又有“贡枣”之称。1982年,国家林业部所主编的《枣树栽培》一书,将繁昌长枣作列名优品种。

  繁昌长枣树适应能力强,地下水位在10米至10厘米之间,土壤PH值在5.5至8.5之间都能生长。繁昌枣树原有5万株以上,主要分布于横山(今为繁昌县横山公共服务中心)、马坝和环城(今繁阳镇)和峨桥(今为芜湖市三山区)等地,以横山枣园为最多。1950年前后,仅横山枣园、联合、脊岭,环城戴店,马坝戴冲,峨桥茶亭一带山区有成熟枣树38700株,约2000亩,每年可产青坯3000担,1965年产青坯6680担。横山镇联合楼张村原有一株百年枣树,年产青坯11箩(约1100斤),此树今已不存。马坝乡戴冲前汪村尚明德家有一株百年枣树,主杆围长达1.71米,最高年产青坯330斤,最低年产也有百斤,现古树仍然年产青坯150至200斤。六十年代中期以后,枣树出现“花而不实”或挂果稀少现象,加上其他多种原因,被大量砍伐,全县枣树锐减。据1981年调查统计,横山、马坝、峨桥等地成熟枣树只有12700株,500亩左右。自1984年起,在市、县有关部门领导关心支持下,林业技术人员张之华(后为繁昌县政协副主席)、张禄凤(女)深入枣乡,连续3年攻关,终于查明了繁昌长枣“花而不实”的原因,主要是“两虫一病”即枣花厚盲椿、枣丽盲椿和枣树枝枯病,并在反复试验治理的基础上,总结出一套切实可行的防治方法,使“花而不实”的难题得到解决,恢复了枣树正常结果能力,促进了繁昌长枣的发展。如今的繁昌长枣,在栽植、施肥、整形、修剪、嫁接、病虫害防治、保花保果等各个环节,已有一套行之有效的管理办法。张之华的《繁昌长枣花而不实原因研究》,经省内外专家鉴定,认为在省内外处于领先水平,获得了中华人民共和国林业部科技进步三等奖。目前,除上述地区外,峨山、新港、平铺等镇也有小片枣林,到本世纪初,全县枣树面积已达3500亩。繁昌长枣,树体高大,结果母枝圆柱形,寿命15~18年,定制后第二年始果,耐旱涝,瘠薄,以壤土和沙壤土最适宜。果实长柱形,果肉绿白色,皮薄,中腰常有不对称的缢痕,两端显歪斜,平均单果重14.3克。白熟果生育期75天,可食率98.3%,8月上旬可采收加工成,每100公斤鲜枣可制蜜枣78公斤,品质极上。

 
稿件来源:
编辑: 章平周
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